蛹草是虫草中最有效的活性成分减肥

摘要：蛹草是虫草中最有效的活性成分，并且决定着虫草的功效，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效，从功效上讲，科学研究表明，蛹虫草是冬虫夏草最理想的替代品。

说到冬虫夏草，中国人都知道是好东西，也知道以西藏为主的藏区是冬虫夏草的主要产地，更知道虫草价格不菲非常珍贵，可说到到底怎样辨别虫草的真假和优劣，估计还真没几个人说的明白，可依然阻挡不了土豪们争相购买藏区虫草的潮流。

今天就给大家奉上《史上最全藏区虫草大揭秘》，您仔细阅读之后不说成为虫草行家，但至少不会再当冤大头了吧！

冬虫夏草究竟是怎样形成的？！

冬虫夏草外形特别奇特，冬天是虫子，夏天却是草。那么它是怎样从虫子转为草的?

夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后，萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出很多丝状体，称为菌丝体。幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳，当然不能变成蝠蛾了。第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子。

虫草就是在夏初子座出土、孢子未发散时进行挖取，晒至六七成干，除去似纤维状的附着物及杂质，晒干，就是我们看到的干燥后的虫草成品了。

冬虫夏草是如何采挖的？

每年的五月到七月间，积雪溶化的时候，便是冬虫夏草采收的季节，此时冬虫夏草出苗未超过一寸，如果过了这个时节，则会苗枯死，其它杂草也会生长极快，冬虫夏草则踪影全无。

据产区有经验的老人介绍：寻找虫草一定要把腰弯下来，或者趴在地上仔细观察（早晨易找，正中午难找），只要发现一根虫草附近还有。在最密处1平方米可发现虫草10～20根。采挖虫草是一项细致而又耐心的工作，最好使用小铁棍或小木棒等工具刨挖虫草。距离在菌苗周围一寸左右。太近或太远都容易挖断虫体。也不可用手直接拔苗采挖。

冬虫夏草怎样辨别真伪和优劣？！

【虫草真假鉴别方法】

真正的冬虫夏草是天然野生的，冬虫夏草从外形看，如同一条头部长出了草茎的蚕虫， 草茎 部分为 子座 ，俗称 草头 。像 蚕虫 的部位，名为 真菌幼虫复合体 ，俗称 虫体 。

一、看颜色

真冬虫夏草分成 虫 和 草 两部分， 虫 体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。 草 的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

二、看外形

真冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0. 厘米。

三、开水浸泡

真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。

四、看断面

真冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似 V 形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

五、闻气味

真冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有的香气，这是冬虫夏草特有的味道。

【优劣虫草辨别方法】

从产地上：

虫草分为西藏虫草、青海虫草、四川虫草。那曲虫草、昌都虫草、果洛虫草、玉树虫草等相对较好，其中以那曲虫草为最好，所谓 冬虫夏草看西藏，西藏虫草看那曲 ，尤其是那曲比如县，巴青县等高山虫草品质最佳，价格也最贵，每公斤悬殊差价两三万，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长，质量次之。

从条数（大小）上：

市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越上乘，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、 000条/千克、统货等。

从干、湿程度上：

《中国药典》明确规定： 除另有规定外，饮片水分通常不得过1 % 。也就是说，虫草的水分控制在1 %之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜色深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜色浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。

从洁净度上：

看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜色晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕色的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。

从完整性上：

虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。

【经常被错认为藏区虫草的品种】

1、蛹草

蛹草是虫草中最有效的活性成分，并且决定着虫草的功效，其有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效，从功效上讲，科学研究表明，蛹虫草是冬虫夏草最理想的替代品。

2、亚香棒虫草

长1.2cm，茶褐色，子座无不孕顶端。虫体质脆，易折断，断面略平坦，黄白色，中央有稍明显灰棕色 字纹；气微腥，味微苦。含有效成分与冬虫夏草相似，民间用作滋补药，服量过多，可发生头晕、恶心副作用。

、凉山虫草：

为寄生于一种鳞翅目昆虫的幼虫的干燥虫体及子座。黑褐色，质稍呈木化，脆而易断，断面类白色，气微腥，味淡。

4、新疆虫草：

表面棕褐色，有细小皱纹，上部膨大呈圆珠状，深棕色。气微腥，味较苦。

5、虫草花：

其并非是冬虫夏草，它是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了提高自己的身价，商家起了一个美丽的名字，把它叫做 虫草花 ，但是其并不具备冬虫夏草的任何功效，在临床上没有得到过任何效果，只可以作为一种食材，还没有被列为中药。

虫草的药理作用

1.调节免疫系统功能

2.抗肿瘤

.提高细胞能量、抗疲劳

4.调节心脏功能

5.调节肝脏功能

6.调节功能

7.调节肾脏功能

8.调节造血功能

9.调节血脂

10.直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节等作用

虫草的适应人群

1、吸烟、酗酒、长期服用的人。

2、城市综合症：工作压力大，易疲劳者。

、中老年人，缺乏运动、身体虚弱的人。

4、各类肿瘤患者。

5、肺炎、肺结核、肺气肿、哮喘、慢性支气管炎患者。

6、急、慢性肝炎，肝硬化患者。

7、患有心肌炎，脑中风，脑血栓，高血脂，高、低血压的人。

8、患有急、慢性肾炎，肾衰，肾虚，尿毒症，糖尿病的人。

9、病后、术后体弱者：

虫草这样吃最食补！

1.破壁打粉服用

用细胞破壁机将冬虫夏草细胞粉碎，可以让冬虫夏草营养不丢失，同时达到入口即化的口感，听说，破壁之后吸收率可以提高 -5倍。

不用炖，不用煮，直接口服，或把冬虫夏草破壁粉装入到胶囊中，这样就可以方便携带，每天都能定时服用了。

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2.煮水当茶喝

冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏虫加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡。

.与肉类炖吃

冬虫夏草炖出来的口感非常绵香，把冬虫夏草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，冬虫夏草不可以炖太长时间，这样容易令冬虫夏草的营养流失掉，一般冬虫夏草炖半小时是最适合的，而冬虫夏草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。

4.虫草人参酒

虫草、人参各等量。以酒浸泡。每次饮1小杯。本方以虫草补肾壮阳，人参补元气壮肾阳。用于元气不足，肾虚阳痿。

补益气血，补肾益精。用于气血两亏、肾精不足所致头晕眼花，精神疲倦，食欲不振，健忘失眠，面白心悸，腰酸腿软；或病后体虚，年老体衰见气血亏虚者。

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