南瓜酥的做法

南瓜酥的做法 文章导读

南瓜酥作为我国常见的一种甜品在秋冬季节的时候最为常见，这和南瓜在秋季成熟有很大的关系，而且也只有秋天的南瓜酥是最美味的。南瓜酥不但美味而且它本身还含有比较多的膳食纤维和维生素，这对于补充人体所需要的营养成分很有帮助，所以您如果是爱吃南瓜酥的话，不放在这里学习一下南瓜酥的做法。

主料

面粉 (350克) 植物油 (130克) 糖 (30克) 牛奶 (90克) 南瓜 (适量)

调料

盐 (2克) 鸡蛋黄 (1只) 黑芝麻 (适量) 冰糖 (适量)

厨具

电烤箱、平底锅

1、南瓜去皮洗净，放锅里蒸熟。

2、油皮：面粉200克、植物油60克、糖30克、盐2克、牛奶90克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

3、油酥：面粉150克、油70克混合均匀，揉成光滑面团，放入保鲜袋，醒15分钟。

4、蒸熟的南瓜，倒去多余的水，用勺子压成南瓜泥，倒入平底锅，加适量冰糖，炒成南瓜泥备用。

5、油酥为“馅”，用油皮包起来。包好后压扁，擀成长舌状，卷起，醒15分钟。

6、醒好的面卷压扁，再擀成长舌状，再次卷起，醒15分钟。

7、将面卷从卷的一面压扁，擀成中间厚四周薄的面片，包入南瓜馅，收口，略整形。收口朝下，放入烤盘。

8、烤箱175度预热。蛋黄打散，用刷子刷在南瓜酥胚上，撒些黑芝麻。30分钟左右。美味可口的纯素南瓜酥就好啦！稍加冷却后，小心取出，放入干净的容器中。

9、掰开来，哇！！！极度诱惑。

上述就是南瓜酥的做法介绍，对于爱美的女性来说如果是担心自己长胖的话其中的一些原材料可以更换一下，比如说原本使用的油您可以更换成橄榄油，这就很好的降低了南瓜酥的热量，吃的话也就不会担心自己发胖了，您不妨试一下。