将粳米洗净泡发

大家一定都熟悉《诗经》中的这一句： 蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方。 其中的 蒹葭 便是芦根的全株，即芦苇。这有时浪漫有时苍凉的植物，还有着极好的药效呢！一起去看看，我们平时可以怎样用芦根吧。

清热生津 芦根

本品为禾本科植物芦苇的新鲜或干燥根茎，全年均可采挖，除去芽、须根及膜状叶，鲜用或晒干。

【性味归经】

味甘，寒，归肺、胃经。

【功能主治】

清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿，用于热病烦渴，肺热，肺痈吐脓，胃热呕哕，热淋涩痛。

【应用方法】

炖汤、煮粥、泡菜均可，一般用量15～ 0克。鲜品加倍，或捣汁用。

【应用注意】

脾胃虚寒者忌服。

【应用举例】

(１)芦根蒲公英粥

材料:蒲公英15克，芦根 0克，杏仁10克，粳米60克。

做法:将上３药先加水，煎取药汁，去渣，加入粳米煮成稀粥，每日１剂，可作为小儿饭食，连用７日。

功效:，宣肺止咳，适用于各类细菌性肺炎、病毒性肺炎、患儿发热、咳嗽及纳食不佳。

(２)芦根百合粳米粥

材料:粳米50克，鲜百合20克，芦根10克，冰糖适量。

做法:将粳米洗净、泡发，备用，将粳米、芦根倒入砂锅内，加水适量，用大火烧沸后，改小火煮40分钟，粥煮稠时。加入鲜百合，稍煮片刻，起锅前加入冰糖即可。

功效:本膳具有清热生津、除烦止呕、利尿的功效，肾病患者食用可改善食欲不振、恶心、呕吐的症状。

(３)鲜芦根汤

材料:新鲜芦根100克，青皮5克，粳米100克，生姜2片。

做法:将鲜芦根洗净后，切成１厘米长的细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡 0分钟，武火煮沸，后改文火煎20分钟，捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤黏锅，端锅前５分钟，放入生姜，１日分２次温服。粳米的醇香与芦根的清香结合，食起来滑利可口，另有一番滋味。

功效:芦根清热养阴，青皮行气止疼，生姜和胃止呕，粳米养胃益脾，以上诸药配伍得当，共达泄热和胃，养阴止痛之功效。

(４)芦根薄荷饮

材料:芦根、薄荷叶各10克。

做法:先将芦根、薄荷叶用清水洗净，芦根切成段，煮锅中放入适量清水，将芦根直接放入锅内，盖好锅盖。煎沸10分钟后，再将薄荷投入，煮片刻即成。

功效:利尿消肿、辛凉解表发汗。

(５)芦根麦冬汤

材料:鲜芦根60克(干品 0克)，麦冬10克。

做法:将麦冬、芦根洗净，加入沸水，加盖泡10分钟，即可饮用。

功效:消暑、生津止渴、止呕除烦，对咽喉炎、声带疲劳及炎、牙周炎都有良好的疗效，对高温时人体大量出汗所造成的头晕、烦闷等也有良好的治疗作用。

(６)芦根竹茹粥

材料:新鲜芦根60克，竹茹9克，粳米100克，生姜2片。

做法:将鲜芦根(活芦根)洗净，切成小段，与竹茹同煎取汁，去渣，入粳米煮粥，粥欲熟时加入生姜２片，稍煮即成。

功效:清热、除烦、生精、止呕，适宜于因高热引起的口渴、心烦、胃热呕吐或呃逆不止、妇女妊娠恶阻、肺痈、热咳喘，咳吐脓性浊痰等症。

清热生津，除烦，止呕，利尿。用于热病烦渴，胃热呕哕，肺热咳嗽，肺痈吐脓，热淋涩痛。