东北泡菜做法还有步骤

东北泡菜做法还有步骤

文章导读

东北泡菜可以说是我们比较熟悉，而且经常听的到的一道食物，有些人认为是不是一定要到东北才能够吃的到，其实东北泡菜，我们自己也可以动手完成，但还是要按照一些方法和步骤去进行，这样做出来的东北泡菜才是最纯正的，下面就是东北泡菜的制作方法。

大白菜(萝卜, 黄瓜 等), 萝卜条, 辣椒粉, 切碎的大蒜, 切碎的葱, 鱼虾酱, 盐 等 辛辣与否: 辣味 介绍: 大白菜等各种蔬菜里加入盐及各种配料后，经过一段时间的发酵。白菜泡菜、黄瓜泡菜、萝卜块泡菜…等。有机酸、无机矿物质、维他命 等丰富的营养素。 制作过程:准备了两头大白菜

1． 白菜从中间切开放到盐水里泡24小时，盐和水的比例偶昨天没有记好呢，（用勺喝一口觉得比平时吃的菜咸就可以了）

2.准备萝卜，胡萝卜，小葱，洋葱，水晶梨。（这些主要是为了营养和调味）

3． 还有蒜头4头，生姜120克

4． 虾酱2勺，银鱼液 2勺

5． 最重要的还是辣椒粉啦~~

6． 刚才准备好的蒜头,生姜,洋葱,水晶梨,虾酱放到搅拌机里搅拌.(这个是搅拌好的) 7． 然后把6和5放到一起搅拌.最后把萝卜,胡萝卜切丝,小葱切段也放到一起搅拌.

看了上面所介绍的东北泡菜做法之后，不知道你是否已经掌握了呢？其实现在随着饮食文化的相互交流，很多的食物我们自己都能够，动手完成而不是说一定要，去到某一些地方，才能够吃到特色的食物。