自家豆角焖面的做法

　　文章导读自家豆角焖面的做法其实非常简单，花样做法今天可以跟大家分享，许多妹子生活中都非常偏爱这道菜，非常爽口有嚼劲，而且能够美容养颜，可以根据个人口味放入花椒、胡椒粉，最好慢火炖一个小时左右，让食材的味道飘散出来。

　　1、豆角洗净，折成段！

　　2、葱姜切好，肉切条或切片！

　　、锅底放油，边炒肉，把肥肉里的油炒出！

　　4、肉炒差不多后，用铲子拨到一边，放入切好的葱姜蒜

　　5、再放入豆角，继续炒，依次放入盐（可以稍微多放，因为还有面条），生抽，老抽，五香粉，糖炒匀，最后再火正旺的时候洒两勺料酒，祛腥提鲜！

　　6、豆角炒蔫儿后，放入没过豆角量的水！大火烧开！

　　7、烧开后把汤倒出待用

　　8、这个时候锅里的菜不动，在上面铺面，可以分层铺，铺一层淋一层刚倒出来的汤汁！这样可以让面都吸到汤汁了！

　　9、面铺好，盖上锅盖小火焖，收汁！

　　10、一直到汁收干净关火焖一会儿撒上蒜沫就可以出锅了！（焖的过程中要防止锅底面糊，中间可以用铲子铲铲！但生面就靠用水蒸汽焖熟的，不能老是开锅！） 吃的时候可以配上辣椒油和醋，更好吃！

　　吃得好是维持健康的一大前提，自家豆角焖面做法虽然很简单，但是它美味且健康，是餐桌上常见的一道美食。