自创美食砂锅排骨饭

　　到了秋季，正是享受美食的时候，可以随意搭配-----砂锅排骨饭，有肉有菜，吃着开心又营养，简单的做法，是秋季美食必备哦。

　　【砂锅排骨饭】

　　主料：大米150g、排骨240g、

　　辅料：食油10g、生抽7g、洋葱50g、老抽 g、红薯80g、盐1g、菠菜 0g、生姜10g、料酒10g、

　　步骤：

　　1.提前将直排洗净剁小块加入料酒生抽腌制半小时；菠菜洗净焯烫好，生姜洋葱洗净切好备用。

　　锅中油热爆香姜片，倒入排骨炒至变色。

　　2.淋入老抽。

　　.炒至上色。

　　4.沿锅边倒入温开水；大火煮开，小火炖煮20分钟。

　　自创美食砂锅排骨饭

　　5.准备好红薯，洗净、去皮、切块。

　　6.砂锅淋入一层油，倒入洋葱，煎出香味。

　　7.倒入排骨。

　　8.加入红薯。

　　自创美食砂锅排骨饭

　　9.大米洗净浸泡半小时；倒入砂锅中。

　　10.兑入温开水，水量没过食材。

　　11.大火煮开。

　　12.加入盐调味。

　　自创美食砂锅排骨饭

　　1 .加盖，小火焖煮。

　　14.锅中水分焖干，沿锅边淋入少许食油。

　　15.加入烫熟的菠菜即可端离炉灶。

　　16.焖好的米饭可以淋入烧排骨的肉汁拌匀食用。

　　自创美食砂锅排骨饭

　　小贴士

　　1、排骨可以提前炖至八成熟。

　　2、排骨用生抽和料酒腌制后比较容易熟烂入味。

　　、大米浸泡后焖煮出来的米饭口感更润滑。

　　4、不喜欢红薯，用土豆芋头都不错。

　　洋葱的食用效果

　　1.杀菌

　　洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。

　　2.促进消化

　　可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　.降血压降血脂

　　自创美食砂锅排骨饭

　　经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

　　4.防癌抗癌 延缓衰老

　　洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老

　　5.补钙

　　有助于增加骨密度 防止骨质疏松

　　总结：大家在做砂锅美食时，需要提前把配菜准备好，随意搭配自己喜欢吃的食物，做出来砂锅，鲜香美味，开吃吧。