无论是人们出去买的寿司鼓励

无论是人们出去买的寿司，还是自己在家里做的寿司，人们都需要一种很重要的东西，那就是寿司米了。因为寿司米是做寿司的过程中比较重要的食材，那么这个时候就要求人们要知道寿司米怎样煮了。但是，你们真的知道寿司米怎么煮吗？

一、寿司米怎么煮

1、先来寿司米饭的做法。如果家里是电饭锅内有寿司米饭的刻度，那直接按照这刻度放米放水就可以。如果没有的话，一般来说3合米(合指的是电饭锅自到的量米盒)500G左右的米放560ML水。不过新米和陈米所含的水分不同，个人觉得稍硬些的比较好吃，请根据您的米来决定水的多少。

2、电饭锅内普通蒸饭就可以。蒸好了马上把米饭从电饭锅内倒在大的容器里，并趁热拌入50ML作用的寿司醋。如果没有寿司醋，请用60ML米醋，40G砂糖，10G盐的比例调制寿司醋。

3、将寿司醋与米饭拌均匀，然后把米饭摊放在平的容器上，使米饭颗粒之间有空气流动。最好的此时一边翻动米饭一般用扇子煽去米饭多余的水蒸气。

不用打针吃药就可以促进健康4、最后再把所有的米饭放回大容器里，并盖上干净的湿布防止干燥。基础的寿司米饭就做好了。

5、取125G左右的米饭，拌如粉色拌饭料。实在没有粉色拌饭料，用番茄酱代替吧哈哈，没有办法的办法啦!

二、做寿司的注意事项

1、饭

我们公司的饭一般是用8.65磅的米加上水后总计16.5磅，然后用电饭煲煮。可以通过自己换算比例进行缩小。

2、加醋

一定要趁热的时候加寿司醋，在上面的米煮成饭后，我们通常加入12盎司的醋，搅拌三次。每次间隔10分钟。

3、制作

技术不熟练的可以用小凉席做。关键是刚开始学习时候不要贪图放料多，把卷做得扎实，紧凑，分块时候才不能散，保持整齐和美观

4、寿司刀

注意，右手握刀时候，左手是扶着寿司，不是压着，寿司容易变形的。对于新手来说，刀要薄要利

5、为了提升口味

在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米：糯米 7：3。

6、米饭蒸制的时候注意要稍微偏硬点，因为熟了需要拌入寿司醋

7、 米饭蒸熟

盛入一个大些的容器里拌上寿司醋。拌醋的过程中需要注意向一个方向操作，避免弄烂米饭。拌好后用干净的湿毛巾盖住。

在上文“寿司米怎么煮”一文中，不但给人们介绍了很多有关寿司米的煮法的问题，而且在结尾的时候还给大家介绍了一些有关寿司米的注意事项，希望这篇文章对于那些真的不知道寿司米怎样煮的人来说是有用的。