侉炖大拐子的做法

　　文章导读 对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在就来教教你如何去做侉炖大拐子。

　　1.1大拐子洗净剁块，加入花椒，姜片，盐，料酒腌制一小时以上

　　2.2主料大拐子（鲤鱼）

　　.12带皮猪肉切块，豆腐切块。

　　4.21将猪肉焯水后洗去浮沫。

　　5.锅中放少许油，放入肉块大料，葱姜煸炒出油。

　　6.放入料酒，酱油，白糖，盐放入高压锅，炖20分钟。

　　7.将腌好的鱼块放入锅中煎至金黄色。

　　8.放入豆腐码好。

　　9.放入炖熟的猪肉和肉汤。

　　10.用大火炖开后，改小火炖鱼，40分钟左右。

　　11.收干汤汁即可。

　　12.看看成品吧

　　中国的美食各式各样，让你吃都吃不完，说都说不尽，为您介绍的这道比较有特点的侉炖大拐子很适合在家里去尝试着做。