豆腐煮猪肉怎么做

　　豆腐这种食物在平时的生活当中很常见，而且豆腐的制作方法非常非常多，有的时候豆腐甚至可以直接生吃，比如小葱拌豆腐，只需要放一些葱以及酱油就可以直接吃了，味道超级棒。喝多喝酒的朋友就喜欢吃这样的食物，不仅可以满足胃口，还可以清热去火。那么，豆腐煮猪肉怎么做? 制作材料主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克调料：花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克豆腐外柔内嫩，猪肉酥烂味浓，鲜香可口。 制作方法1. 将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金黄色，捞出沥去油;2. 白菜心洗净，切成长5厘米，宽 厘米的片; . 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块;4. 锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖分钟;5. 见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。 蜂蜜与豆腐不能同吃豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清热散血，下大肠浊气。蜂蜜甘凉滑利，二物同食，易致泄泻。同时，蜂蜜中的含多种酶类，豆腐中又含有多种矿物质，植物蛋白及有机酸，二者混食易产生不利于人体的生化反应。故食豆腐后，不宜食蜂蜜，更不宜同食。豆腐与菠菜不能同吃菠菜营养丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含 00毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。