鸡蛋煎豆腐清香美味松软鲜嫩简单几步出锅全

鸡蛋煎豆腐，清香美味，松软鲜嫩，简单几步出锅，全家抢着吃

准备材料：卤水豆腐250克叶屑 4，鸡蛋2个，盐3克，葱花10克，味精2克，色拉油50克

开始制作：

1 豆腐切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长方块，撒上少许盐拌匀腌味即使有幸存者也可能被冻死。

2 鸡蛋磕入碗内，加少许盐、葱花和味精打散，待用。

3 豆腐逐块粘面粉，放鸡蛋液中，用筷子轻拌，使其均匀裹上鸡蛋液。

4 电饼裆接通电源预热后，在其烤盘表面涂抹一层色拉油。

5 豆腐块入电饼裆中，倒入剩余鸡蛋液，加盖。

6 待灯不亮时翻转，再加盖煎至豆腐焦黄即可。

小贴士：豆腐中加少许盐拌一下，不仅能让豆腐里面的水出来些，同时也能把咸味吃进去。

鸡蛋煎豆腐做好啦~~

本文相关词条概念解析：

豆腐

豆腐，中国传统豆制品美食，是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂，使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证，由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后，八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来，随着中外文化的交流，豆腐tofu不但走遍全国，而且走向世界。